能用猛火煮豬肉嗎?

能用猛火煮豬肉嗎?
發布於 2024-02-01 04:02
共有3個回答
豬肉最好不要用猛火,因為豬肉遇到急劇的高熱肌纖維會變硬,肉質就不易煮爛,導致營養成分大量的揮發,營養價值會減弱,口感上吃起來也不好,建議用小火煮。
回答於 2024-02-01 05:28
一般人都可以適當的吃猛火煮豬肉,如果血脂高就不要吃肥膩的食物,不要吃肥肉,要鍛鍊身體,不要過度肥胖,肥胖症的患者可以適當的吃豬瘦肉比較安全。
回答於 2024-02-01 05:38
不要用旺火猛煮豬肉。因為一是肉塊遇到急劇的高熱,肌纖維變硬,肉就不易煮爛;二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水汽蒸發掉,香味減少。所以一定要謹慎對待,注意營養均衡。
回答於 2024-02-01 05:49
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發布於 2022-08-07 00:51
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