维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。
1、提高维生素A的作用;
2、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;
3、供给体内氧气，使您更有耐久力;
4、和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏;
5、延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿;
6、是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕;
7、减轻疲劳;
8、加速灼伤的康复;
9、防止流产;
10、以利尿剂的作用来降低血压;
11、降低患缺血性心脏病的机会。
12、有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。
