概述
胆结石是日常生活中比较常见的一种疾病，胆结石如果严重的话，需要通过手术来进行治疗胆结石的患者手术以后在饮食方面也是非常的重要，因为胆结石的患者在进行手术后，有部分患者会在一段时间内出现消化不良、上腹饱胀、恶心、食欲不振等症状，因此，胆结石的患者一定要做好术后的护理工作，要合理的饮食，少吃多餐，那么，胆结石手术以后吃什么好呢？我们一起来了解一下吧。
步骤/方法：
1、 胆结石的患者，手术以后在饮食方面应该要少量多餐，控制进食的总量，每餐应保持七八分饱即可，要荤素合理的结合，尽量的减少食物中的脂肪和胆固醇含量，最好是使用植物油，避免摄入动物油。
2、 胆结石的患者手术后应多吃含膳食纤维高的食物，粗粮有益于身心的恢复，比如玉米小米、甘薯、燕麦等粗粮能够促进胆汁排泄，同时能够保持身体的微量元素需求，对患者的术后恢复有很大的帮助。
3、 胆结石患者术后一定要注意多吃蔬菜及水果，每天至少摄入500克的蔬菜，水果至少有两种以上，因为蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱有利于康复，蔬菜水果还富含有膳食纤维，可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收。
注意事项：
胆结石的患者手术以后在烹饪方面应该要注意，以清淡为主，最好是采用清炖、蒸煮、喂汤的方法，尽量的避免油炸，烧烤等辛辣刺激性的食物，同时患者应注意要限制脂肪的摄入，尤其是不能够吃太多的动物脂肪食物，应该采取少量多餐的方法。
