1.柚子皮清洗干净,然后用牙刷沾一些盐刷洗干净,然后将皮剥下
2.皮可以用削的方式,不要白色的这部分,以免有苦,然后继续用盐不停的揉搓皮
3.这样柚子皮的苦味就会少很多,然后放入清水中反复浸泡2,3次
4.再放入水利煮十分钟左右,煮的时候放入少许盐去掉苦味
5.再捞出冲洗干净过滤掉水,然后将柚子皮以及果肉放入没有油的干净锅里
6.倒入清水,放入冰糖,中小火慢慢熬煮1,2个小时,熬煮粘稠
7.煮至金黄色,熬煮的时候要注意不停的搅拌,然后晾凉后放入蜂蜜
8.继续搅拌均匀,密封后放入冰箱冷藏最少3天就可以了。