要回答这样的问题首先让我们来了解一下蜂蜜吧:蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。古代书中就有对蜂蜜的描写:《神农本草经》把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品,指出有“除百病、和百药”的作用,且“多服久服不伤人。”
蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。蜂蜜的成分非常复杂,已经被鉴别出的物质就有百余种,当然蜂蜜中也会含有少量的雌激素。看到这里很多人会害怕说:你看,蜂蜜中果然含有雌激素吧,雌激素就会导致乳腺癌的发生。其实我们生活中的很多食物都含有雌激素,它们是:大豆及其制品、小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花子、咖啡、亚麻籽、谷类、葵花籽、芝麻、洋葱、葡萄酒、花生酱等许多食物中含有微量的雌激素。
那是不是食用了这些食物都会导致乳腺癌的发生?其实蜂蜜中雌激素的含量也是非常微量的。所以,喝蜂蜜水并不会导致乳腺癌的发生。而且各项研究均显示:蜂蜜具有 抗炎,抗氧化,抗菌,抗高血压,调节心血管和血糖的效果,在各种癌症的抗转移,抗增生中起作用。