儿童换牙是个特殊时期，这关系着孩子以后的牙齿健康可美丽，一口整齐的好牙会对孩子以后的牙齿健康打下基础。
吃甘蔗，向外拉、掰、撅等用力过猛，会使牙床组织受到一定的损害，还会使新长出的牙齿向经常用力的方向生长，这样，牙齿慢慢就会长得歪歪扭扭。所以说儿童换牙时期最好不要吃甘蔗。同时，甘蔗含糖分很高，如果晚上睡前吃了又不刷牙，糖分经过细菌发酵变成酸类物质，会慢慢酿成龋齿(虫牙)，霉变了的甘蔗就更不能吃了。
发霉变质的甘蔗为什么会引起中毒呢?主要是由于过冬时，甘蔗贮藏条件不好，到第二年春天出售时，引起霉菌大量繁殖，霉菌在生长繁殖过程中产生一种叫3-硝基丙酸的有毒化学物质，使人中毒。所以家长千万不可给孩子购食霉变甘蔗，尤其是儿童换牙时期。可以在购买甘蔗时注意挑选优质甘蔗。挑选标准是：优质甘蔗表皮光亮质硬，肉质青白而带清香味;而霉变甘蔗外观光泽不好，尖端和断面有白色絮状或绒毛状菌丝，切开后剖面呈黄色至棕褐色，肉质疏松有酸霉味或酒味。
甘蔗汁多味甜，孩子们很爱吃。但家长要注意，儿童换牙是不适宜吃甘蔗的，更不要给孩子吃霉变的甘蔗。
