1.影响宝宝的味觉和胃口。这是因为锌是唾液中的味觉素的组成成分之一,缺锌自然会缺口味了。同时,宝宝的味蕾功能也会受到影响,使味觉功能减退。
2.影响宝宝胃口。吃东西首先要经过嘴巴咀嚼,然后在进入肠胃。如果缺锌导致了宝宝的味觉出问题,也就自然让饭菜变得不够“香”,宝宝也就没胃口了。
3. 黏膜增生和角化不全。缺锌会使大量脱落的上皮细胞堵塞了舌乳头上的味蕾小孔,使食物难以接触到味蕾,味觉变得不敏感。这一点是可以通过肉眼观察到的,仔细看胃口差的宝宝的小舌头,可以发现舌面上一颗颗小小的突起即舌乳头与正常孩子的舌乳头相比,前者多呈扁平状,或呈萎缩状态,有的缺锌孩子明显口腔粘膜剥脱形成地图舌。给这些孩子辅以锌剂治疗以后,发现绝大多数孩子食欲有改善或明显改善,原有地图舌的也多数恢复正常。