概述
有的人吃了油腻食物后就容易拉肚子，这到底是怎么一回事呢？要解释这一问题，必须先从脂类的消化与吸收谈起。脂类进行消化吸收的主要场所在小肠上段。参与这个过程的主要包括：胰腺、小肠的脂肪酶类、胆汁中的胆酸盐、胰和肠分泌的碳酸氢盐。以中性脂肪为例，脂肪被胆酸盐等乳化成微滴，与胰脂肪酶等充分接触，分解成可被吸收的甘油、脂肪酸等，再与胆酸盐和胆固醇结合成一种水溶性混合微胶粒，进入肠上皮细胞，再进行复杂的化学反应后进入血液到达肝脏。这一复杂过程中任一环节出现故障，脂肪都不可能完全被消化吸收，而是被肠道排出体外，或在大肠内被分解，甚至被细菌制造成对人体健康有害的毒物。
步骤/方法：
1、 合理安排饮食，控制油脂的摄入量。一顿进食脂肪食物量过多，超过了胃肠消化吸收能力，也可引起腹泻。这种腹泻为暂时性的反应，只需要管好嘴，可以服用藿香正气液理气和中，解油腻，调肠胃，缓解不适症状，因为不含有酒精，也不会再次对肠胃造成刺激。
2、 人罹患某些肝胆疾病时，如急慢性肝炎、肝硬化、胆囊炎等，胆汁形成减少，成分发生改变，会影响胆汁对脂肪的消化。胰腺炎的患者，胰脂酶的分泌受影响，脂肪消化受到阻碍，如果患者进食过多的脂肪，必然会使胰腺功能进一步衰退。因此患有这些器官疾病的人应该限制脂肪的摄入.
3、 当小肠发生炎症、吸收不良，以及有肠易激综合征等情况时，脂肪消化、吸收受到影响。所以这类患者应该少吃油腻、生冷、辛辣的食物，防止肠胃受刺激。
4、 中医认为，吃油腻容易拉肚子是脾胃虚弱、运化不畅的表现。平时除了饮食清淡，避免食用油腻、生冷、刺激性食物，还可以采用食疗从饮食上进行调理。平时可以多使用淮山药、涪陵、薏米熬制的米粥，容易消化，还能滋养脾胃。
注意事项：
针对容易腹泻的人的一些常见食疗小偏方：偏方一：蒸苹果。把2个苹果连皮洗干净，放在碗里，上锅隔水蒸熟，吃果肉。偏方二、吃大蒜。用大蒜两头，连皮放火内烧焦后，再放一碗水煮7分钟。空腹喝汤，一日两次，连用3天。可消炎解毒，治久泻不愈。偏方三、茶叶大蒜。大蒜切片，一汤匙茶叶，加水煎煮，水滚后再煮一两分钟，趁热服下，两三次即可痊愈。
