1、神仙粥
此粥是解除风寒感冒颇为有效的食疗方。神仙粥祛风散寒,适宜风寒感冒证。此粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症。
做法:大米50~100g,生姜3g,连须葱白5~7段,米醋10~15mL。先将大米、生姜入沙锅同煮一二沸,再放入连须葱白,待粥将熟时放入米醋,稍煮即可。
2、荆芥防风粥
荆芥与防风皆味辛而微温,同人肝经,都是辛温解表药,都有祛风解表的作用,性皆微温而不燥烈,药性平和,为风药中之润剂。均可用治外感表证(风寒或风热感冒皆可用之)以及风瘙痒之证,常并用于方中。
做法:荆芥10g,防风12g,薄荷5g,淡豆豉8g,粳米80g,白糖20g。水煮前4味药,去渣取汁;再用水煮米成粥,加入药汁及糖即成,待温服食。
3、白玉双粥
此粥有驱寒散热,调和胃气的功效,比较适宜老人养生食用。
做法:粳米50克,葱20克,姜10克,大白菜。取粳米加水熬粥,沸腾后加入半棵大白菜(主要用菜心)和切段的大葱和生姜,煮到白菜、大葱变软,粥变黏稠时,在起锅加食盐少许即可。
4、发汗豉粥
发汗豉粥是治疗感冒发热的大型复方药粥,药味较多,配伍复杂,效果较好。应用发汗豉粥的主证是高热、无汗、头痛。若汗出怕冷者则不宜服食,若服后汗出热退者应立即停服。
做法:淡豆豉15克,麻黄2克,荆芥5克,葛根30克,山栀3克,生石膏60克,生姜3片,葱白2茎,大米100克。将所有的食材放入锅中水煎取汁,接着放入大米煮为稀粥服食,每日1-2次即可。
5、荆芥粥
荆芥粥可发汗解表,清热利咽,退热除烦,适用于伤风感冒,发热恶寒,头痛,心烦,咽痛,失眠等。
做法:荆芥10克,淡豆豉15克,薄荷5克,大米50克。将前三味水煎取汁备用(荆、荷含挥发油,不宜久煎);另将大米煮为稀粥,待粥熟时调入药汁服食,每日2次,连服3天。