发布于 2023-08-01 20:44

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  1 鸡蛋羹

  原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克

  制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;加等量水搅打;放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹。

  注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝。

  2 番茄蛋羹

  原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克

  制法:将鸡蛋搅成糊;将番茄挤出汁过滤;将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。

  注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。

  3 蔬菜蛋羹

  原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许

  制法:将鸡蛋搅成糊;菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;加盐后入蒸锅蒸熟。

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