液体配方奶营养大辞典

　　小宝宝新陈代谢速度比成人要快，因此比起成人对参与机体代谢的营养素的需求量也会更高。而对于辅食添加初期，甚至是尚未添加辅食的小宝宝来说，营养的来源又非常单一，只能来源于母乳或配方奶，所以对配方奶中营养素的要求就要更全面和充足。这也是配方奶中要额外添加一些营养素来保证宝宝健康的原因。

　　乳清蛋白和酪蛋白

　　乳清蛋白是一种蛋白质，这种蛋白质的氨基酸比例、种类和含量是最接近人体需要的，是最容易被人体消化吸收和存储利用的。而酪蛋白和胃酸结合后会产生乳凝块，是相对不易被人体消化吸收的。有些宝宝吃了配方奶后，便便里出现奶瓣，就是因为酪蛋白导致的。母乳中乳清蛋白比例较高，酪蛋白含量较低，而牛奶恰恰相反，这就是为什么母乳比起牛奶更容易被宝宝消化吸收，更能保证宝宝的生长发育的原因。这也是为什么配方奶越来越注重调整乳清蛋白和酪蛋白比例，人为添加乳清蛋白，减少酪蛋白，使其比例更接近母乳水平，让配方奶更好消化吸收，使配方奶中的蛋白质更容易被宝宝的身体存储利用。