煮牛奶有哪些常见误区

　　1.牛奶忌高温久煮。加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60℃～62℃时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。达到100℃时，牛奶中的乳糖会焦化，使牛奶味道变差。

　　2.煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低牛奶的营养价值。

　　3.热牛奶忌贮藏在保温瓶里。随着时间延长，热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时便会大量繁殖，使牛奶酸败变质。因此，煮好的牛奶宜在稍冷后立即饮用，不宜保温久贮。

　　4.煮牛奶忌先加糖。有些人习惯将牛奶与糖共煮，这种做法不好。因为牛奶中的赖氨酸和糖在高温下会发生反应。

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1、牛奶必须煮沸：通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。 2、牛奶越浓越好：有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶浓度超出正常比例标准，也有家长唯恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶

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痤疮有哪些常见误区

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治疗感冒有哪些常见误区

概述感冒是我们平时最容易得的小毛病，特别是天气变化的时候，感冒非常的普遍，特别是像我这种体质比较差的人，很容易被传染，每次他感冒的时候，我就开始了用被子捂着，出一身汗就会好了，但有时候却并不是特别的理想，甚至还有症状加重的时候，后来才慢慢的了解到并不是所有的感冒，都可以用这种方式的，事实上，对于感冒的治疗还有很多其他的误区，治疗感冒有哪些常见误区呢？步骤/方法： 1、对于天气比较热的时

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机油常见的误区有哪些

误解一：什么时候润滑油变黑了就该换油了这种理解并不全面。对于没有加清静分散剂的润滑油来说，颜色变黑的确是油品已严重变质的表现，但现代汽车使用的润滑油一般都加有清静分解剂。这种清静剂将粘附在活塞上的胶膜和黑色积炭洗涤下来，并分散在油中，减少发动机高温沉淀物的生成，故润滑油使用一段时间后颜色容易变黑，但这时的油品并未完全变质。误解二：润滑油能多加就多加润滑油量应该控制在机油尺的上、下刻度线之间为好。

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煮牛奶和煮鸡蛋的正确方法

煮牛奶错误的烹调方式：每天早晨把牛奶倒入锅中，大火煮沸。正确的烹调方式：煮牛奶时，首先，加热要快，使温度迅速上升，千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及时取离火焰中心处，稍停片刻就可以了。煮鸡蛋错误的烹调方式：煮鸡蛋时注入多半锅水。正确的烹调方式：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟，停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝

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煮牛奶的正确方法

1.一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。 2.放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。 3.现在不少家庭都有微波炉，使用微波炉加热牛奶时要注意

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煮牛奶糊锅怎么办

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