发布于 2023-10-03 19:29

  植物酵素是将数十种不同的蔬果、谷类、海藻类及菇类等植物,经自然发酵研制而成,保留了植物中的营养精华,含有人体需要的各种酵素、寡糖及多种维他命和矿物质,又可产生丰富的SOD抗氧化酶成分,提高体内抗氧化能力,进而增强免疫力。

  以营养学的观点来说,植物酵素是借由发酵作用,使蔬果分解成较小分子的营养素,可直接被人体迅速吸收、参与调节新陈代谢过程。

  建议营养摄取不均衡、消化吸收状况差、上班容易疲劳的人,不妨食用植物酵素来调整体质。一般建议,植物酵素在空腹时食用效果较好,也比较不易受到胃酸的破坏。

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在研制壳聚糖的基础上,近年来有学者研究、开发了一代有创新性的产品--加酶壳聚糖保健食品,并取得了国家专利号。它的基本原理是将复合酶与壳聚糖结合起来,发挥它们的协同作用。复合酶是由多种酶组成,它们是从天然的动物、植物和微生物中经过高新技术分离、提取和纯化而成,是一种营养和保健兼用的纯天然食品。本研究在于研制出高脱乙酰度的壳聚糖与高纯度的木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、溶菌酶、超氧化物歧化酶(SOD)、淀粉
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