概述
酒精肝在酒精性肝病中只是一个初始环节，在治疗酒精肝的过程中，不但只针对酒精肝进行治疗，同时还要注意预防其它酒精性肝病的出现，戒酒是治疗酒精性脂肪肝的最重要的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。酒精性脂肪肝患者需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白，低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。
步骤/方法：
1、 绝大多数情况下，酒精性脂肪肝疾病患者若是能接受正规治疗的话，患者的预后都相对良好，另外，若是在戒酒和治疗1个月左右，患者的肝内脂肪减少，若是较轻的患者，几个月之后可能会消失。
2、 现在来说，酒精肝的治疗还没有特效的疗法，一般都是以支持疗法为主。而若是肝功异常的话，应该注意绝对的休息，在饮食上，一般都是推荐患者进食高蛋白及高热低脂饮食结构。
3、 胆碱、蛋氨酸对于肝功恢复有很好的帮助作用，比如，维生素B1、B6、B12、叶酸、锌等补充，这些物质可以使得被抑制的肝细胞活性恢复，刺激核酸合成和细胞再生，锌可以促酶活性。
注意事项：
建议酒精肝的患者在平时的生活中，尽量多吃蔬菜以及水果，并且最好是能常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，同时，也多吃含有维生素的食物，比如，水果以及蔬菜等。
