概述
慢性乙肝肝炎需要低糖饮食，否则会容易发生脂肪肝，肝病饮食并无特殊，只需要足够的热量适量的蛋白丰富而全面的维生素，适量的纤维素就可以了，在饮食上有太多的禁忌，可能会导致营养失调，过多的依赖药物，而忽略正常饮食则是不对的，所以说平时在护理中，饮食结构要合理，保持充分的热量共给。需要碳水化合物，需要，脂肪，需要蛋白质，需要维生素。吃的食物，要清淡些，少放油，少吃油腻和油炸食品。少吃生冷刺激性的食物。
步骤/方法：
1、 乙肝患者不能吃甲鱼。因为甲鱼中含有丰富的蛋白质，乙肝病人吃了之后很难吸收，使食物在肠道中腐败，会造成腹胀恶心，呕吐，消化不良等现象，严重时还为肝细胞大量坏死。体内的有毒物质难以排除会是，病情恶化，诱发肝昏迷甚至死亡。
2、 乙肝患者也不能吃油炸食品，因为油炸食品属于高脂肪食物，不易被消化和吸收，容易引起吸收不良。反复经常油炸食品还会致癌，这对乙肝患者发展为肝癌是不利的。多吃蔬菜水果，补充足够的维生素和纤维素。
3、 乙肝患者也不能吃葵花籽，因为葵花子中，油脂很多，而且大多数都是不饱和脂肪酸，如果吃得太多，会使体内脂肪代谢，大量消耗，使脂肪代谢障碍，在肝内堆积，影响肝细胞的功能造成肝内，组织增生，严重的还会变成肝硬化.
注意事项：
吃的食物要恰当，肝病时消化功能比较弱，吃得过饱容易导致消化不良，会增加肝脏负担，所以说吃的时候八分饱就可以了，暴饮暴食对肝脏肠胃功能都不好，乙肝患者应该采用少量多餐的方法饮食。
