发布于 2023-10-12 18:29

  知了又名蝉,是蝉科昆虫的代表种类。雄的腹部有发音器,能连续不断发出尖锐的声音。雌的不发声,但在腹部有听器。幼虫生活在土里,吸食植物的根,成虫吃植物的汁液。蝉属不完全变态类,由卵、幼虫(若虫),经过数次蜕皮,不经过蛹的时期而变为成虫。

  知了壳(又称蝉其皮)曰蝉蜕,富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。

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知了壳就是蝉蜕就是蝉的幼虫在变为成虫时蜕下的壳,多收获于夏秋季节,是一味广泛应用于临床治疗的不可多得的良药。祖国中医学认为,蝉蜕性味甘咸、凉,归入肺、肝经,主治散风热、宣肺定痉、治外感风热、咳嗽音喑、麻疹透发不畅、风疹瘙痒、小儿惊痫、目赤、翳障、疔疮肿毒、破伤风等各种疾病。 现选方数例以供临床治疗参考: 1.治风温初起、风热新感、冬温袭肺、咳嗽:薄荷4.5克,蝉蜕3克(去足、翅),前胡4.5克,
发布于 2023-10-12 18:36
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知了能吃吗? 其实一般来说,昆虫都是可以是用的,是高蛋白来源。知了猴性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴。 知了,居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕,富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌
发布于 2023-09-18 00:16
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金蝉,是蝉科昆虫的代表种,成虫又称黑蚱蝉,俗称知了龟、知了猴等。金蝉有很丰富的营养成份,其药用价值亦很高。随着环境的破坏,自然界中存在的金蝉数量逐渐减少;为满足市场需求,一般采用人工养殖的方法。 金蝉,又名嘟啦龟、知了猴、知了龟,姐溜龟,在河南的东部及鲁西南,也称为爬抓,素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉,除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及
发布于 2023-10-01 20:05
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知了的功效与作用 蝉咸甘,寒。入手太阴、足厥阴经。清热,熄风,镇惊。治小儿惊风,癫痫,夜啼。 知了的营养价值 蝉的幼虫期叫蝉猴,蝉猴具有丰富的营养价值,味道口,成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。 山东一带普遍出产两种蝉,一种体形稍大,称“知了”或“‘虫皆’了”,一种体形较小,称“熟了
发布于 2023-09-18 00:36
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说起知了猴的营养价值,民间就有把知了猴比作唐僧肉的说法,意为知了猴的营养价值非常丰富,味道也鲜美可口,有一种让人吃了就会长生不老的感觉。那知了猴的营养价值到底有哪些呢?凡是昆虫类食物,大家可能都知道,它们含有的蛋白质是相当丰富的。知了猴也不例外,每100g知了猴含有72g蛋白质,相当于总量的百分之70,可谓是相当的恐怖了。 而且知了猴所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦,可不是简单的炸豆腐就可以比拟
发布于 2023-10-01 19:58
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知了猴携带细菌与病毒并不是没有可能,但可以通过高温烹煮等方式杀死细菌,只要不生吃不会出现朋友圈文章里所说的恶性中毒。而且目前并未出现知了猴引起的恶性中毒事件。至于“知了猴体内是否重金属超标”,知了猴生长过程中,如果重金属超标,知了猴自己也会死亡。只要知了猴能正常存活,体内重金属不会超标。 同时,相关专家表示,无论知了猴是否携带细菌与病毒,高温烹煮必不可少。还可以在食用前用水多泡一会,达到清洗的目
发布于 2023-10-01 20:18
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知了猴的制作技巧 食用时,可将锅烧热后放入适量花生油,待油滚沸后把知了龟放入锅内,用文火煎熟,盛入盘中,上面撒上少许精细碘盐热吃,口感特别鲜嫩。蝉去翅以后的加工熟制方法与知了龟相同 知了猴的保存方法 在生产季节,将采获的鲜活若虫用清水洗去泥沙,每50克一盒,并注水把盒内的若虫(知了龟)淹没,放在冰箱中冷冻保存。重新清洗后即可加工利用。若虫(知了龟)存放的方法,有长期存放如冷冻或腌制,有短期存放如
发布于 2023-10-01 20:11
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知了猴倒入菜盆中,用水洗去泥沙,再取出干净的知了猴,撒上一些细盐腌渍半天.(也可以取活的知了猴,下沸水锅烫死,捞出,用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。) 锅里加入橄榄油,不要太多,油锅烧至四成热后下锅炸,炸至酥脆,直到蝉衣变成金黄色时就差不多了,控油捞出装盘待用 然后撒入细盐和味精,孜然,辣椒粉即成。
发布于 2023-10-01 20:25
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(1)用于外感风热、发热恶寒、咳嗽,以及风疹、皮肤瘙痒等症。蝉蜕有疏散风热作用,用于风热表症常配合薄荷等同用;对风疹瘙痒也有祛风止痒的功能。 (2)用于麻疹透发不畅。蝉蜕透发而有清热作用,因其主要为疏风热,故用于麻疹初起透发不畅者居多,常与牛蒡子、薄荷同用;但如热盛疹出不畅,又可配紫草、连翘等应用。 (3)用于咽喉肿痛以及音哑等症。蝉蜕所治咽喉肿痛一般以外感风热引起者为宜,因其有疏风热、利咽喉作
发布于 2023-10-12 18:22
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1.知了用清水浸泡,冲洗干净 2.沥干水分,剪去翅膀 3.添加没过的水以及盐和八角,大火煮开 4.关火浸泡30分钟 5.捞出沥干水分,在室外晾干表面的水分 6.起油锅,油热后,下入知了,中小火炸制 7.炸至表面香酥,捞出控油 8.在厨房专用纸吸过油后,装盘即可
发布于 2023-09-18 00:43
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