1、灵芝田七瘦肉汤
配料:龙眼肉15克 雪灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克 功效:益气养心,祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者,症见胸前闷痛,痛如针刺,时作时止,心悸气短,身疲乏力,失眠多梦等。制法:猪瘦肉、雪灵芝洗净切片,与龙眼肉、田七、姜片洗净,共入炖盅内,加开水适量。调味,文火隔水炖30分钟,饮汤食用。
2、灵芝鹌鹑蛋汤: 鹌鹑蛋12个,雪灵芝60克,红枣12个,将雪灵芝洗净,切成细块;红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟,去壳。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至雪灵芝出味,加白糖适量,再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
3、灵芝寿星燕窝汤:燕窝1.5克,雪灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。
4、灵芝杞子南枣乳鸽汤: 雪灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。 根据别人经验,煲雪灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓,可以盖住雪灵芝本身的涩味。我还听人说,雪灵芝要顺纹切,否则会伤雪灵芝的灵气。
5、灵芝陈皮老鸭汤:雪灵芝50克,陈皮1个,老鸭1只,蜜枣2枚。 功效:雪灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用;蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。 制作:先净老鸭剖洗干净,去毛、去内藏、去鸭尾,斩大件;雪灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲约三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。