柚子的吃法有哪些

1.把柚子外面的黄皮切掉，然后把里面的果肉去掉，只留下中间一块。你需要做的第一件事是切一个大条。(切下的黄皮，放冰箱里去掉异味）2、炒菜前用开水烫10分钟左右，煮熟后，过凉水，再洗两次，挤干（因为挤得轻，苦味重）。3、热锅凉油，油热后加入蒜米爆香，加入柚子皮，翻炒，加入糖、盐、料酒、少许酱油，加水，大火烧开，转小火焖一会，加入青红椒。煮开后，关火，两分钟后即可出锅。（注意：这个蒜米一定要多放，这道菜加上蒜米很香啊；油要多放，柚子皮很吸油）柚子营养丰富，但是怎么挑选柚子呢？这里有一个小窍门--就是要挑那种皮色黄而光滑的；上小下大、短颈平底、花纹周正、大小适中的；拿在手里沉甸甸的；用手一按，皮就不那么不松软了。这种柚子皮薄肉多，甜美可口。柚子虽然好吃，但也要注意以下几点。1.不要空腹吃，生病吃药时不要吃。2.高血压和身体虚弱的人不宜多吃。3.肠胃不好的人，有肾脏病的人不要吃。4.有关节炎、骨刺、类风湿等问题的人不要吃。5.脾虚便溏者、糖尿病患者不宜食用。6.一次不要吃得太多。如果一次吃太多的柚子，不仅会影响肝脏的解毒功能，使肝脏受损，还会引起其他不良反应，甚至中毒。