饴糖是什么 – 易康网

　　饴糖又叫麦芽糖，目前，主要有三个品种：酸糖化法饴糖、麦芽糖化法饴糖和饴糖粉(粉末饴糖)。

　　为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。

　　饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大;硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。味甘，药用以秋饴糖为佳。

　　功效：缓中，补虚，生津，润燥。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。

　　内服：烊化冲入汤药中，每次15～20克;亦可熬膏或入丸剂。不宜多服饴糖主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料，造酒、罐头、豆酱、酱油，药用等方面。

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发布于 2023-10-30 12:20

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饴糖的制作方法

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饴糖的功效与作用

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红糖和饴糖有什么区别

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