目前，急性心肌梗死已经成为心血管死亡的头号杀手。我国急性心肌梗死的患病率为45～55/10万。特别值得注意的是，我国中年患者(40-50岁左右)发病率逐年升高，发生本病后，急性期死亡比例达到30%以上。心梗患者的饮食也需要多加注意，那么平时他们的饮食应该遵循什么样的原则呢?
总的原则：少量多餐，减轻心脏负担，容易消化，保证大便通畅。
心梗后1～2天内，或严重并发症急性抢救期，可流质饮食。
患者病情平稳后，从第3天起开始进少量低盐、低脂的半流食，如稀饭、玉米粥等。饮食以清淡为宜，应忌食生冷。
病情稳定期及康复期，选择低脂、富含纤维素、易消化的饿食。不宜过度饱餐，特别是饱食高脂餐，因为这是急性心肌梗死的促发因素。由于胃肠道的负担增大，心脏负荷增大，特别是饱食脂餐后，血脂水平骤增，血液粘度增大，血流速度减慢，易致血小板聚集，血栓形成，导致冠脉堵塞，诱发梗死后心肌缺血或引起再梗死。饱餐后淋浴使皮肤微循环开放，心脏负担增加，机体处在应激状态，增加心肌耗氧量促发心肌梗死。尤应注意。
