维生素E是脂溶性而非水溶性，因此可在含有脂肪的环境下(例如细胞膜)发挥发挥作用，保护细胞膜与细胞内的酵素，不受氧化作用的伤害。举凡医药制品、保健食品、化妆保养品中，都能看见它的身影，但你知道所挑选的维生素E是天然还是合成的吗?天然或合成的维生素E差别又在哪里?
方法/步骤
1天然维生素E VS. 合成维生素E
根据美国临床营养期刊实验研究证明，天然维生素E比起合成的吸收率高出3.5倍，也有数据指出，天然维生素E在体内的作用能力比合成品高出3~8倍，在体内保存时间也比较长，与合成品相比，天然维生素更符合人体的需要。
但是，要如何分辨天然维生素E或合成维生素E呢?其实只要注意所摄取的维生素E来源为何就对了。天然维生素E是由黄豆、油菜籽、小麦胚芽等植物油中萃取而出，而合成维生素E则是来自石油或松脂。虽然人工合成的维生素E对人体有功效，但远不及取自植物萃取的天然维生素E。
2天然维生素E很重要 抗氧化能力较高
天然维生素E含有合成维生素中所没有的活性物质，而合成维生素只含有单一成分。例如天然维生素E中不只有α-生育酚，而是含有全部8种生育酚(α、β、y、 δ等)，比合成维生素E能产生较强的效果，而且实验还证明，天然维生素E的抗氧化和抗衰老力，都比合成维生素E多出10倍以上。
3多酚搭配天然维生素E 发挥抗氧化效果
大家都知道多吃蔬菜、水果有益健康，而蔬果所含的多酚类物质具有良好的抗氧化作用，能与维生素C、E和类胡萝卜素等其他抗氧化物在体内相辅相成，发挥抗氧化功效，清除有害人体健康的坏分子─自由基。
