发布于 2023-11-19 00:46

  食材:母鸡半只,白果50克,食盐适量

  做法:

  1.先用温水浸泡2~3小时,之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出;

  2.把鸡块放进砂锅加入适量清水,放入1中的银杏,大火煮沸后,撇去浮沫,关至小火,小火慢炖后加入食盐调味即食。

  一、白果又叫银杏

  白果,又称银杏、果仁、鸭脚子。中医认为白果味甘、涩,性平,入肺、肾经。白果有敛肺气、治喘嗽等功效。

  而现代研究表明,白果含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等。而且对葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌、链球菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用,对皮肤真菌也有作用。

  二、选购白果的技巧

  购买白果时,可以通过一看二摇三嗅来挑到好白果:一看外观,优质的白果外表洁白、无霉点、无裂果,新鲜的白果种仁黄绿,若种仁灰白粗糙、有黑斑则表明其干缩变质;二摇听音,摇动种核无声音者为佳,有声响者表明种仁已干缩变质;三嗅味道,种仁无任何异昧者表明未变质,如果发现臭味,虽未霉变干缩但也说明其开始变质。

白果又叫银杏 炖鸡汤润肺止咳相关文章
在中医五行里,秋季对应肺,而肺主皮毛,其通过宣发作用,将卫气和气血津液输布全身,温养肌肤皮毛,以维护正常功能。而解决秋季皮肤瘙痒,可从肺部功能失调入手。比如吃吃养肺的白果。 主题:白果炖鸡汤 食材:母鸡半只,白果50克,食盐适量 做法: 1.先用温水浸泡2~3小时,之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出; 2.把鸡块放进砂锅加入适量清水,放入1中的银杏,大火煮沸后,撇去浮沫,关至小火,小火
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1、荸荠百合雪梨汤 材料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个,冰糖适量。 做法:将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。 功效:荸荠能清热生津,凉血解毒,化痰消积;梨能清热生津,润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。 2、白果炖鸡汤 材料:
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白果炖鸡汤白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用,对女性有润泽肌肤的效用。白果:性平、味甘、苦、涩、有小毒;有润肺,定喘,涩精,止带的作用。对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心...... 白果炖鸡汤 白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用,对女性有润泽肌肤的效用。 白果:性平、味甘、苦、涩、有小毒;有润肺,定喘,涩精,止带的作用。对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病
发布于 2024-06-07 12:48
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咳嗽是一种常见的小疾病,当我们感冒,受凉,气候干燥,对某物过敏时候都有可能会引起咳嗽,对于这些情况引起的咳嗽,可以不必吃药。每天吃一顿冰糖炖雪梨就能有效止咳,而且还能润肺。 冰糖性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。功效:养阴生津,润肺止咳。主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。 雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、
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  巧吃白果苦中生美味 银杏树是世界上最古老的树种之一,其果实又叫白果。吃过白果的人都知道,软糯之中带些微苦的味道,可谓苦中美味,令人百吃不腻。白果既可食补又可入药,有止咳平喘、补肺益肾、敛肺气的功效。不过白果有小毒,吃时须去掉胚芽部分,而且切勿贪食过量哦!营养美味,不宜多食 白果,又称银杏,营养丰富,香甜细软,柔韧滑腻,滋味极佳。白果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%,此外还含
发布于 2023-10-10 13:23
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银杏苗果常称为白果,银杏苗中的五碳多糖、精氨酸、麦脂固醇、蛋白质等5种营养成份。百年银杏苗果有仰制癌细胞功能,世人少心脑血管疾病,老人少见老年斑。 性状:药材卵形或椭圆形,表面乳白色至淡棕黄色,光滑,基部有1~2个圆点状突起,边缘有棱线。内种皮坚硬,种仁扁球形,淡黄绿色。味微甘、苦。 功能主治:敛肺定喘,止带浊,缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。白果又名银杏,营养丰富夏天最宜食用。在酒席
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罗汉果雪梨汤 秋冬季节正是吃梨的好时候,梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。在干燥又易感冒的季节,雪梨不仅润肺止咳又能清热解火,这个干燥的季节里要是经常食用,时间久了皮肤都会温润下来。罗汉果雪梨汤,除了润肺止咳,还可以美容养颜,多喝对嗓子和皮肤都有好处。 这道汤的从食材到做法都很简单,准备一个新鲜的雪梨,切成块,罗汉果、枸杞洗净,如果想汤更有营养一点,可以加几个
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发布于 2023-11-19 01:06
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苦杏仁 止咳平喘,润肠通便。主入肺经,是治疗咳喘之要药。配贝母、沙参等有清肺、润燥、止咳的作用。 百部 润肺止咳,杀虫。性微温不燥,润肺止咳,对内伤咳嗽[1]、久咳效果都较好。治风寒咳嗽,配荆芥、桔梗等药物。 紫菀 用于咳嗽有痰。主入肺经,长于润肺下气,化痰浊而止咳。配合阿胶、贝母等有养阴润肺、化痰止咳的作用。 款冬花 用于多种咳嗽,长于化痰,主治寒咳,肺热咳嗽配合桑白皮、瓜蒌等药物。《本经逢原
发布于 2023-09-28 23:22
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石榴 有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者,可用石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳。 豆腐 有清热润燥作用。《医林纂要》云:“豆腐清热,止咳,消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜 白萝卜 萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。 冬瓜 冬瓜性凉,能消痰、清热。《滇南本草》中说:“冬瓜润肺消热痰,止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽
发布于 2023-09-28 23:35
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