如何预防食道癌？

食道癌是一种消化道的恶性肿瘤。有些人认为自己可能得了食道癌才想到预防，其实可能已经晚了，当食道癌的症状出现时，很可能已经是食道癌的中晚期了，所以要趁早预防食道癌。预防食道癌，要从生活中的点滴做起，应做到以下几点：
1.保护食道
食道是所有饮食经过的器官，食物在食道内形成球状，有序地进入胃部进行消化。咀嚼和缓慢吞咽是很重要的。唾液由三个腺体分泌，与食物充分混合后，促进消化，水解淀粉或麦芽糖等；稀释和溶解食物，增强味觉；粘液润滑食物，便于吞咽；中和有毒物质，进行消毒。狼吞虎咽。不要吃太热、太硬和刺激性的食物。否则会损害口腔、食道和胃的粘膜。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈酒等。注意口腔卫生。口腔内的任何病变都不利于消化，如果有感染，很容易扩散到食道。
2.拒绝致癌食物
亚硝胺与食道癌密切相关，而霉菌可以增强亚硝胺的致癌作用。要禁止吃过夜的蔬菜、腐烂的水果、发霉的谷物、市面上的咸鱼和腌菜，以及油炸、油煎和烘烤的食物。注意水源和自来水，防止其被污染，否则也会导致癌症。不要吸烟。吸烟具有广泛的致癌性，形成后可引起消化道、呼吸道和泌尿道的癌症。不要酗酒。长期大量饮酒，不吃致癌物是不可避免的。一些酒精含有亚硝胺和黄曲霉毒素等致癌物，以及醛类和醇类等间接致癌物。
3.合理的营养
流行病学调查证实，营养不良与食管癌有关。蛋白质的缺乏会导致食管粘膜增生，易发生恶变；脂肪的缺乏妨碍人体对必需脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康，降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因为烹调往往会破坏大量的维生素和微量元素。要提倡喝茶。绿茶可以预防癌症，对心血管疾病等都有好处。但不提倡一饮而尽，最好是 "尝鲜"，要少量多次有效地饮用，在体内。怀孕、哺乳、发烧、出血和患胃肠道疾病时不喝或慎喝。
4.积极治疗食管疾病
食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓等，由于组织学变化、功能变异、局部刺激等原因，容易恶化成癌。必须密切关注，积极治疗，采取有效措施加以预防。