小苏打介绍 – 易康网

　　有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氢钠的。

　　所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

　　在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

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发布于 2023-11-12 12:39

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小苏打刷牙

【性状】为白色结晶性粉末;无臭，味咸;在潮湿空气中即缓缓分解，水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增加。溶于水，不溶于乙醇。小苏打医药用途一、小苏打在视频中的妙用：可以去除水果蔬菜上残留的农药，保持水果的新鲜。在面粉里加一点小苏打可以使蒸出来馒头显的更蓬松。二、小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。三、个人清洁和美容 ①皮肤暗黄怎么变白?在洗面奶

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小苏打的用途

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小苏打美白牙齿副作用

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小苏打的作用

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小苏打有什么作用

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小苏打作用有哪些

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小苏打的妙用

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小苏打美白牙齿有窍门

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