白果食用禁忌 – 易康网

　　白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

　　白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

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白果的吃法

白果的吃法与食用禁忌介绍。白果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。营养价值高的东西，要怎样吃呢?生用，或蒸、煮熟吃?针对白果的吃法与食用禁忌疑问，我们为您完整解答。白果的吃法：第一、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯; 第二、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果; 第三、菜肴中常将它和香菇

发布于 2023-11-27 06:36

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如何吃白果

银杏不可生食。熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。银杏毒性成分为银杏毒及白果中性素(白果酸、白果醇及白果酚等)。银杏毒有溶血作用，服用量过大，易中毒，生品毒性更大，而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故本品熟用毒性小，若做为食品，应去种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。一般中毒症状为恶

发布于 2022-12-20 13:49

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白果的食用方法有哪些

1、微波炸法：将少量白果放入信封中或带盖的微波器皿，再放进微波炉内小火二到三分钟，听到啪啪声响为准，然后取出，再稍微冷却，真趁热剥壳即可食用，白果原味，略有微苦。 2、去壳和红衣皮，和其他晕菜(如鸡，甲鱼，排骨等)一起炖或是炒都可以(去皮方法：去壳后放入开水中烫下，趁热去了红衣皮)，另也可以炖白果大米粥。食用白果的注意事项烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用

发布于 2024-05-14 11:34

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白果的食用方法

白果在生活中受到很多人的喜爱，正因为其是优质干果中的佼佼者，味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴，烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。既能烹饪成风味独特的菜肴，也能制作成美味的甜品。 1、白果甜汤：材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先，在锅里放水，把白果倒进去煮，水煮开后把白果捞起来，将白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起来是苦的;接着，把橙子

发布于 2024-02-06 18:01

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白果的用药禁忌及急救措施

用药禁忌1.有实邪者忌服。2.生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。3.不良反应或中毒：白果中毒，古代即有记载，亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤，白果的

发布于 2022-10-03 13:25

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孕妇能吃白果吗

白果具有丰富的营养价值以及药用功效，但是这种食物对于孕妇来说，虽然不是不能吃的食物，但是一定要注意食用的量以及食用的方法哦!那么白果对于孕妇来说，究竟为什么是慎吃的食物呢?现在就一起来了解下吧! 白果仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强

发布于 2023-11-27 06:43

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常常食用白果可以治高血压吗？

概述大家可能对于白果都非常的熟悉，其实白果就是大家常说到的银杏，这种物质含有一定的糖类，蛋白质，胡萝卜素，氨基酸等多种元素，经常的使用白果，确实对于身体具有很好的保健功能，但是对于高血压患者的治疗，是否具有一定的治疗效果呢！是不是经常的吃一些白果，不用吃其他的降压药物，高血压这种症状就可以得到治疗呢！小编就给大家做一简单介绍。步骤/方法： 1、由于白果中含有一些丰富的营养物质，人们吃了

发布于 2024-04-30 00:07

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孕妇可以吃白果吗

孕妇慎吃白果。白果属于药材类，虽然具有很高的食用价值、医用价值和保健效果，但是白果除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，(生食或炒食)过食易引起腹泄，是药三分毒。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超过7颗，否则容易引起中毒。如果孕妇过度食用白果，有可能对胎

发布于 2024-02-06 18:27

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白果健脾胃

中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。 1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。 2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。 3、白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成

发布于 2023-11-29 11:19

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白果的美容功效

自制白果祛痘粥喝出白嫩平滑肤白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。材料：白果约30g，大米约100g，白糖约20g。制作： 1、先将

发布于 2023-11-27 06:49

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