发布于 2023-12-02 15:51

  材料

  1,酸梅果,也叫青梅、酸梅。以野生无公害青梅为佳。广东以车八岭国家自然保护区所产的野生青梅为上。

  2,黄冰糖

  3,米酒或白酒 比例:酸梅:酒:冰糖 约为1:1:05~0.7

  制作方法

  1,青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.5,也就是1斤梅加1斤酒加5两糖(糖的比例可随个人口感而定,太多容易感觉腻。所以建议先按半斤的比例放,饮用时可再添加冰糖调味)

  2,青梅用清水洗净,去掉果蒂(这一步非常重要,否则会苦),掠干表面水份。

  3,广口瓶洗净,可用白酒消毒,放在太阳下晒晒。

  4,按一层青梅,一层冰糖的顺序,将青梅与冰糖放入广口瓶中。5,摆放好后倒入白酒,以完全没过最顶层的青梅为宜。

  6,将瓶口用保鲜膜封口。

  7,存放到阴凉通风处。左图是泡了15天左右的样子。

  8,按同样的方法,再泡了两瓶。

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发布于 2023-11-23 23:00
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1、薏米美容酒: 薏米粉100克装瓶内,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可饮用,每次服20毫升,若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。 功效:有健肤美容、美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。 2、薏米白果汤: 薏米60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。 功效:有健脾除湿,清热排脓作用。 3、薏苡仁醪: 薏米100克,煮成稠米粥。另用糯米500克
发布于 2023-10-20 14:35
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药酒制作法,古人早有论述,如《素问》中有“上古圣人作汤液醒”,“邪气时至、服之万全”的论述,这是药酒治病的较早记载。东汉,张仲景的《金匾要略)中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法,则类似于现代的热浸法。唐,孙思邈的《备急千金要方》则较全面地论述了药酒的制法、服法,“凡合酒,皆薄切药,以绢袋盛药内酒中,密封头,春夏四五日,秋冬七八日,皆以味足为度,去渣服酒,……大诸冬宜服酒、至立春宜停。
发布于 2023-10-20 04:39
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要采收黄熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要烂掉).酒可以用米酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度).也可用高粱. 梅子捡回来洗净去蒂头.稍微风干不要留水份.放入玻璃瓮(不能用塑胶类泡酒会产生毒素)倒入酒以能淹过梅子为原则.然后就能封罐(暂时什么都不用加).然后就乖乖欣赏它啦.看要放桌上酒柜上玄关还是厕所随你高兴.至少要等3-6个月或是几年都可以越久越好. 然后就可找个你喜欢
发布于 2023-11-16 03:35
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一、制作米酒的原料、使用量 1、米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。 2、制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲。 二、制作方法 1、将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎为好。(大米不用浸泡)。没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差。 2、将浸泡好的米沥干水后,蒸熟。 3、用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右。做到米粒之间不粘连
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发布于 2023-11-23 23:13
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