蒜烧梳子蟹 – 易康网

　　大蒜(白皮)25克盐8克味精2克大葱10克香油5克色拉油100克

　　目录1 菜系2 原料3 制作：4 制作提示菜系编辑川菜

　　原料编辑主料梳子蟹500克

　　制作：编辑1. 将蟹剖开清洗干净剁成六块;独蒜用一半切片其余用整个;2. 猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油;3. 独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒;4. 加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可。

　　制作提示编辑1. 蟹块一定要入味，且色好;2. 大蒜要软，且有浓郁蒜香味。

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