泥鳅的功效和作用

　　【别名】鳛、鳅(《尔雅》)，鳅鱼(《本草拾遗》)，和鳅(《泉州本草》)。【药用部位】为鳅科动物泥鳅的肉或全体。【成份】可食部每100克含水分83克，蛋白质9.6克，脂肪3.7克，碳水化物2.5克，灰分1.2克;又含钙28毫克，磷72毫克，铁0.9毫克。

　　肉的脂肪中，含脂肪酸1.3～2.5%。

　　全体100克中含维生素A-70国际单位，维生素A原90国际单位，维生素B1-30微克，B2-440微克，尼克酸4.0毫克。【功能主治】补中气，祛湿邪。治消渴，阳痿，传染性肝炎，痔疾，疥癣。

　　①《滇南本草》："煮食治疮癣，通血脉而大补阴分。"

　　②《医学入门》："补中，止泄。"

　　③《纲目》："暖中益气，醒酒，解消渴。"

　　④《随息居饮食谱》："杀虫。"

　　⑤《四川中药志》："利小便。治皮肤瘙庠，疥疮发痒。"【用法与用量】内服：煮食或烧存性入散剂。外用：烧存性研末调敷。

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泥鳅钻豆腐

泥鳅钻豆腐，传说是由周口渔民邢文明创制而成的。他把小泥鳅在家放水盆里吐净了泥，放锅内盖上锅盖，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是鱼尾留于外，十分别致有趣。此法很快便在当地民间传开，即名之为“泥鳅钻豆腐”。后经厨师几经改进，亦成为筵席饮宴上的名菜。具体烹调，系先将小泥鳅置放有蛋清液的清水盆中，以排除脏物并洗净，砂锅注入凉排骨汤，随放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许

发布于 2023-12-06 14:08

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生吃泥鳅的后果

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生吃泥鳅好吗

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菊花茶的功效和作用

菊花茶是平时常喝的，那菊花茶有哪些功效呢?菊花茶的作用是什么呢?下面就来了解一下菊花茶的功效与作用。菊花茶的功效：菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。现

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