1、最先需要注意的是,要敢于和乐于喝桃红葡萄酒。
某些葡萄酒“专家”或“行家”对桃红葡萄酒不屑一顾,觉得它们没有红葡萄酒和白葡萄酒那么“高端大气上档次”,只适合柔弱的女生或者想要装成熟的年轻人饮用。其实完全不需要对桃红葡萄酒怀有这样的偏见,它有着自己的优势和魅力。
2、桃红葡萄酒并不是简单地把红葡萄酒和白葡萄酒进行混合。
大多数桃红葡萄酒都不是用红葡萄酒和白葡萄酒进行混合而得到的,而是单纯采用红葡萄品种,经过轻微的压榨和短暂的浸皮(从几小时到几天不等),然后把汁液和酒渣进行分离,在不锈钢罐中进行发酵。葡萄汁与葡萄皮的接触时间越长,最终得到的桃红葡萄酒颜色就越深。
3、世界上大部分产区都可以生产桃红葡萄酒,很多葡萄品种都可以酿造桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒并不是由某个特定产区的某种葡萄来酿造的。最大的桃红葡萄酒生产国是法国、西班牙、意大利和美国。智力、乌拉圭、德国和澳大利亚等很多国家都生产桃红葡萄酒。最著名的桃红葡萄酒产区当属法国的普罗旺斯。
4、越年轻的桃红葡萄酒,喝起来越新鲜。
桃红葡萄酒并不会随着陈年的进行而变得更好,所以不要想着把它存在酒窖里留待几年甚至几十年后再饮用。
5、买桃红葡萄酒的时候,最重要的是看它是否是干型的。
干型的桃红葡萄酒最受人欢迎。它清新酸爽,而且由于糖分的含量极低,不会掩盖它的香气和风味。旧世界的桃红葡萄酒一般比新世界的口感更干。
6、价格在15美元以下的桃红葡萄酒就已经足够好了,不需要买更贵的。
桃红葡萄酒一般物美价廉,很多价格在10–15美元的桃红葡萄酒就已经非常出色了。如果你想要买一些更为优质的桃红葡萄酒,那么买价位在25-30美元的就行。