概述
生鱼片又叫做刺身，就是将新鲜的鱼类或者贝类切成薄片，然后沾上调料吃。这种吃法起源于中国，现在日本等国家很流行。因为基本上就是纯粹的生吃，且很大的保留了鱼类的营养，因此有很大的营养价值。近些年，由于信息的开放性发展，这种吃法在我们中国也流行起来，有不少年轻人热衷于这种食材。因此，学会正确的吃生鱼片是很有必要的。下面就和大家谈谈其正确的吃法。
步骤/方法：
1、 实际意义是，并不是所有的都是完全生吃的，也有不同其他的吃法。有一种就是将生鱼片的腹部在炭火中烤一下，待到鱼的油脂出来且散发香味，然后迅速将其放在冰块中冰镇，等到鱼肉凉后就可以食用。
2、 另外一种比较普通且流行的吃法，就是将其在热水中稍微的烫一下，然后放在冰水中涮一下，就可以吃了。且需要注意的是，在制作前，需要准备好盛有绿色芥末的碟子以及浓香型酱油，搭配着吃更加美味。
3、 具体的吃法就是，先将芥末涂抹在鱼片的表面，然后沿着中心线折叠起来，沾点酱油，就可以大快朵颐了。最后，需要注意的是，是否选择生吃鱼片要根据自身的实际情况，有的人生吃会敏感，会有过敏。
注意事项：
正确的饮食方式对身体的健康有很大的作用，生吃鱼片能够摄入大量的微量元素和蛋白质，且纯天然能够很大保留原有的营养成分，因此，可以尝试换换新鲜的方式。
