发布于 2023-12-29 07:50

  香油金针菇

  原料:

  金针菇1鲜嫩青柿椒

  调料:

  精盐、味精、香油各1/2茶匙。

  制作:

  1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝。

  2.把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯,捞起冲凉,挤干水分,用精盐、味精和香油拌匀,放在盘中即成。

  特点:色泽宜人,鲜嫩清淡。

  原料:

  猪肝半个,鲜金针菇250克,酒、精盐、味精、

  麻油、葱、姜片各少许。

  制法:

  1.猪肚翻洗干净,炒锅内加水1200克,放入猪

  肚,加酒、葱结、姜片,旺火烧开后,文火焖酥,

  取出切丝。

  2.金针菇去根去叶,洗净,切成3厘米长小段,

  放入开水烫至八成熟取出。

  3.将金针菇与肚丝拌匀,再加精盐、味精、麻

  油拌和,即可装盘供餐。

  三丝拌金针菇

  原料:

  火腿肠、金针菇、青椒、水发香菇、料酒、盐、酱油、姜末、胡椒粉、香油、醋、鸡精。

  制法:

  将青椒、香菇洗净切成丝,用沸水焯一下,火腿肠切成丝。

  金针菇用水煮熟后与青椒丝、香菇丝、火腿丝、鸡精、料酒、盐拌匀。

  将姜末、酱油、醋、胡椒粉、香油调成汁,浇上即可。

  特点:

  清淡适口。

金针菇怎么做好吃相关文章
进入80后男人的厨房,情绪不高时,就说随便聊聊天天而已。赶紧要恢复起来原来的精神状态。金针菇炒鸡蛋,简单蛮好吃的。 将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 锅中底油,油热下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。 4用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐翻炒匀,然后撒些葱花就可以了。
发布于 2024-02-02 03:56
0评论
您好,事先要焯一下的,因为一般买来的金针菇基本都是袋装的,在制作时为了不让金针菇过期,会放入食品添加剂或者是防腐剂的,所以有必要焯一下水,把哪些滤掉,希望对你有用,望采纳~ 不用啊,一直以来吃火锅也好,煮汤也好,都是洗好了直接下锅的。因为,金针菇的汤汁很香滑的,焯水后就倒掉水了,好可惜。所以不必焯水的。 如果你是要凉拌金针菇,那就必须要焯水了,而且一定要焯熟才行。建议你不要炒着吃,金针菇性凉,平
发布于 2024-02-02 04:23
0评论
金针菇去根拆散,芫须洗净切小。 金针菇用盐水多泡泡去去味。 水烧开以后放金针菇煮10分钟,我看过别人做的都说煮30秒就可以了,囧~~!我比较担心吃了会拉肚子,所以还是觉得菇类煮熟点比较好,所以10分钟不会多。 煮好的金针菇放冷水里面过一遍,增加嚼劲。 蒜切小,辣椒切细细的。 锅里放玉米油,先放花椒粒,等花椒粒出香味了关火,花椒粒舀出丢掉,等油稍微冷点了放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷,太冷了蒜
发布于 2024-01-05 02:31
0评论
孕妇能吃金针菇。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动,有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气。孕妇食用能防病健身,增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢。 金针菇还可
发布于 2024-01-05 02:58
0评论
一般来说,金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出。所以新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。如果是加工制品(如金针菇罐头),则建议开封后立即食用,不宜久存。 需要注意的是,金针菇是不适宜储存太久,所以建议大家还在尽快把储存的金针菇吃完,如果有时候金针菇买多了,建议可以用金针菇多做一个菜,这样就会避
发布于 2023-12-29 07:44
0评论
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。 因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。 金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。 在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。 金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物
发布于 2023-12-29 07:24
0评论
形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌,味道鲜美,且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富,且含锌量较高,两者都能促进儿童的智力发育和成长。 金针菇,在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”。当年动画片《聪明的一休》广为传播,一休成了聪明孩子的通称,有人则把金针菇叫做“一休菇”。 以现代营养学和医学观点看,它是一种高蛋白、低碳水化合物,高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食
发布于 2023-12-29 07:30
0评论
一般来说,大部分人都可食用金针菇。金针菇特别适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。也适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。但是如果是以下的人群,大家就要小心了,脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。阳虚体质忌食。慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。 每次
发布于 2023-12-29 07:37
0评论
金针菇在菇类当中是属于益智菇,最主要的原因还是因为在金针菇中的锌的含量高,因为锌是可以提高儿童智力发育的,所以锌能够起到健脑的作用的。因此如果儿童常吃金针菇能够起到智力提高的作用。不仅如此,常吃金针菇还有减肥的功效,所以肥胖的妹妹常吃后就会变得苗条起来。 金针菇既然有这么多的功效,无论金针菇选用什么样的做法,它的功效都不会变得,无论是凉拌吃还是与其它的食物炒着吃,金针菇同样具有减肥,健脑的功效的
发布于 2024-02-02 04:03
0评论
金针菇中含锌量非常高,锌元素具有促进儿童智力发育和健脑等多种作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能够有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育有非常多的益处。 经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。因此食用金针菇可有效的抑制血脂升高
发布于 2024-01-05 02:38
0评论