发布于 2024-01-01 00:50

  林蛙油的食用方法

  莲子红枣炖雪蛤

  雪蛤是生长在极高极寒的长白山林区的珍贵蛙种的卵巢,营养丰富,有养颜润肺、白皙皮肤、延缓衰老等神奇效果。现在皮肤干燥,来盅莲子红枣炖雪蛤就最及时了。莲子安神、红枣补血,是专门针对女士而设的。

  材料

  雪蛤:15克水:4碗莲子:20克红枣:6粒冰糖:4小块姜:3片

  做法

  (2-3人份)

  1、雪蛤洗净,用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水;

  2、莲子洗净;红枣洗净拍扁去核;

  3、煮沸清水倒入炖盅,再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖,隔水炖一个半小时,即可品尝。

  功效

  不燥不火,养颜补肺,补肾益精。除了女士可用作冬季的普遍性保养,男士也适合饮用。

  水梨百合炖雪蛤汤

  材料

  泡发雪蛤80公克,水梨100公克,百合20公克,水300cc,水1杯,白糖2大匙

  做法

  1、取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后,取出洗净沥干,放入电锅内锅中。

  2、水梨洗净去皮,切块备用。

  3、百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。

  4、将作法2的水梨块、作法3的百合和水,一起放入作法3的电锅内锅中。

  5、电锅外锅先加入1杯水后,放入作法4的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约10分钟后,再加入白糖拌匀即可。

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形状:不规则块状,弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。 外表:表面黄色或浅褐色,具脂肪样光泽,偶带灰白薄状干皮,手摸有滑腻感; 质地:质地不十分坚硬,易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状,碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物; 遇水膨胀情况:冷水浸泡,体积可膨胀40——60倍左右,呈棉絮、云朵状,弹性较好; 气味:气腥,味微甘真雪蛤油久泡不烂,泡48小时都没问题,低价的假雪蛤油48小时以后
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