林蛙是集食、药、补三用为一体的珍贵蛙类,与猴头、熊掌、飞龙并称“四大山珍”,属国家二级保护动物。雌蛙输卵管制成的田鸡油(林蛙油)素有软黄金之称,是世界公认的滋补品之王,《本草纲目》、《中药志》、《中药大辞典》和《本草图经》及日本的《本草》中均有记载。林蛙油有“补肾益精”、“养阴润肺”、“补脑益智”、“补气血”、“抗衰老”、“抗癌”、“消炎”、“美容”殊功效,常应用于身体虚弱、病后失调、精神不足、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症,用其给手术后病人口服可促进手术伤口愈合,效果极佳,抗疲劳效果明显,人服用后可提高记忆力等。林蛙油主要成分为:蛋白质占总量的56.3%,纯蛋白质含量为40.7%,另外,还含有蛙醇、多糖类、磷脂、维生素、脂肪酸、氨基酸、微量元素及多种激素等.林蛙油还含有17-雌二醇、17-羟甾醇脱氢酶、胆固醇、维生素A及少量胡萝卜素等,其所含有的微量元素有铁、钾、钠、镁、锌、锰、硒等。
林蛙油小孩子可以吃。有促进食欲,帮助消化和增加营养的作用。小孩酌量可食,煮汤加入一点,味道特鲜。
中医认为可治疗小儿疝气、肿疮脐伤、虚痨咳嗽,具有养肺滋肾之特效。可治疗小儿疝气;对小儿胎毒等具有一定的疗效,并可用于免疫;并对小儿消瘦及疳积作用良好。