发布于 2024-01-01 22:04

  牛蒡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、铁等营养素,还含有低聚果糖、类黄酮物质和牛蒡甙等活性成分,具有较高的药用价值和营养价值,除作为蔬菜食用外,牛蒡的果实(牛蒡子)和根均可入药。

  推荐两款食谱:

  牛蒡、胡萝卜炒豆腐干

  原料:牛蒡300克、胡萝卜100克、植物油10克

  调料:葱、盐适量

  操作方法:(1)、将牛蒡、胡萝卜、豆腐干、葱切丝备用。(2)锅内放油烧热后,放入葱花煸出香味,放入牛蒡丝翻炒2分钟,再加入胡萝卜丝翻炒2分钟,最后放入豆腐干丝翻炒,再加入盐、味精翻炒片刻出锅即可。

  牛蒡鸡翅汤:

  原料:牛蒡200克、竹荪20克、枸杞30克、整鸡翅4个

  调料:姜、葱、盐适量

  操作方法:(1)姜切片、葱切段备用,将枸杞泡发洗净,将竹荪择取头部和根部备用。

  (2)将鸡翅放入砂锅中,加入足量的水,放入姜片和葱段,烧开后杳去浮沫。

  (3)将牛蒡去皮切块,放入煮开的鸡翅中,用文火煲一小时。

  (4)一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时,加入盐、味精即可食用。

牛蒡怎么吃相关文章
吃法一、牛蒡排骨汤 用料:排骨300克、牛蒡1根、盐少许 做法: 1、排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨; 2、砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时; 3、牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色; 4、将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,加少许盐调味即可。 功效:牛蒡又称东洋之参,有强身健体、抗病抗衰老的功效。? 吃法二、牛蒡山药排骨汤 材料:排骨400g,牛蒡1
发布于 2024-04-09 14:08
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牛蒡作为一种碱性非常强的一种食物,这种食物属于寒性放入食物,所以皮炎或者是湿疹的朋友最好是不要食用,而且牛蒡的寒性非常的强烈,所以孕妇、产妇或者是月经时期的女性也不要食用。 高血压患者不要直接食用牛蒡应当饮用牛蒡汤,其他疾病也应当注意以煮汤饮用为主,比如五行蔬菜汤(由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶组成由日本立石和博士发明)的营养价值极高可以煮着饮用。 注意事项: 1、初饮者可能出现排便功能
发布于 2024-04-09 14:21
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孕妇可以吃牛蒡呢?孕妇最好不要吃牛蒡,因牛蒡有活血化瘀的作用;但产妇是可以适量吃些牛蒡,因为吃牛蒡能帮助产妇排除体内恶毒,有助于快速恢复,还能减肥。 那么,妇女在怀孕期间吃些什么比较好呢? 专家建议孕妇是可以喝五行蔬菜汤的,怀孕期间维生素的需要量均应增加,并应摄取适量的纤维质及水分。怀孕时,母亲腹部受压迫,肠蠕动功能减弱,容易有便秘现象,所以要多吃蔬果,以防止便秘。 对孕妇而言,增加维生素、矿物
发布于 2023-12-19 15:54
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目前主栽的品种多为日本品种,在我国长期做为药用,近年来才开始对牛蒡的营养价值,食用价值和药理进行研究。研究表明了牛蒡对人体确实有着很好的功效和作用,常吃对身体有利。 牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,很适合一些经常出现便秘的朋友们,而且还可以有降血压的功效,中老年人很适合吃这样的食物。而且它还含有丰富的纤维素,可以清除身体的有害物质,从而达到减肥的目的,
发布于 2024-01-02 12:42
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牛蒡什么时候吃最好 牛蒡的营养价值: 牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类,并富含纤维素和氨基酸。 牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高,尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高,如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%,精氨酸占18
发布于 2024-01-02 12:36
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1.牛蒡含有大量的铁质,只要曝露在空气中就会氧化成黑褐色,为了避免变色,切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不会氧化(将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时,必须再换清水,否则不能保持牛蒡的原色),也可将处理好的牛蒡泡入浓度3%的醋水中15分钟,一来可使牛蒡的色泽更加洁白,二来也可保有牛蒡本身的特殊香气。 2.牛蒡若一时吃不完,可以先将要食用的份量切下清洗,原则上较细的一端先食用,剩余的部份不要碰到水,用
发布于 2023-12-19 03:24
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1.牛蒡含有大量的铁质,只要曝露在空气中就会氧化成黑褐色,为了避免变色,切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不会氧化(将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时,必须再换清水,否则不能保持牛蒡的原色),也可将处理好的牛蒡泡入浓度3%的醋水中15分钟,一来可使牛蒡的色泽更加洁白,二来也可保有牛蒡本身的特殊香气。 2.牛蒡若一时吃不完,可以先将要食用的份量切下清洗,原则上较细的一端先食用,剩余的部份不要碰到水,用
发布于 2023-12-19 16:14
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牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。一般人群都可以吃,但这并不意味牛蒡对所有人都是安全的,在食用的时候也有需要注意的地方哦。 1、将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时,必须再换清水,否则不能保持牛蒡的原色。 初饮者部分会出现排便功能增强(不是水泻)现象。 2、牛蒡很容易流失水分或产生木质化现象,所以买回家后要趁早食用,由于牛蒡在保存期间会不断变硬,香气
发布于 2024-03-28 17:10
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牛蒡的介绍 牛蒡是一种大自然植物,由于机缘巧合被人们所发现而食用,随后也让全世界人们认识到了它的存在意义。现如今牛蒡在亚洲地区的几个国家,尤其得到日本人民的青睐,在他们国家十分盛行食用牛蒡烹饪而成的菜肴,同时它还被人们纳入卫生保健食物之一。牛蒡属于草本类植物,枝叶特别的硕大,茂盛,每当7-8月份左右就会开出鲜艳的花朵和结出果实。牛蒡含有多种营养物质,比如蛋白质,牛蒡甙,维生素,氨基酸等微量元素。
发布于 2024-01-02 12:49
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概述 牛皮癣这个疾病的症状是非常明显,对患者的日常生活也会产生不同程度影响,如果出现牛皮癣最好应该及时进行治疗,可以选择使用食疗的方法来进行养生保健,永远的患者应该有一个好的生活规律和饮食规律,牛蒡营养价值也是非常高的,但是牛皮癣的患者不能够随便吃,可以有效避免出现严重的并发症,牛皮癣的患者最好应该遵医嘱进行饮食方面的安排。 步骤/方法: 1、 牛皮癣症状比较明显,最好应该多吃一些含有维生素
发布于 2023-02-11 00:11
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