茴香苗怎么吃

　　1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟;

　　2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下;

　　3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌)，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。

　　4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料;

　　5、依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;

　　6、在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了。

　　7 、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子;

　　8、擀成厚薄均匀的面皮;

　　9、把馅均匀地摊在面皮上;

　　10、饼的边缘按的小一点，再掐上小花边;

　　11、大小一定要均匀;

　　12、放电饼铛烙熟即可。