泡椒田鸡营养功效

　　田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。

　　民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

　　口味特色

　　这道“泡椒田鸡”，外酥肉滑，口味微辣中带有甜鲜，既开胃又下饭。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。

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泡椒田鸡的做法

1.田鸡宰杀后切块，这个步骤可请摊主帮忙;田鸡冲洗干净用糖，盐，淀粉和料酒抓匀腌制10分钟;蒜拍碎，泡姜切片;头抽，老抽和蚝油倒到碗里拌匀备用 2.锅里放油，烧至四成热左右，把腌制好的田鸡倒进锅里，中火滑熟，盛起 3.把锅洗干净，重新放油烧至6成热，把蒜米放进去小火爆香，转大火把泡椒和泡姜放进去炒香 4.把田鸡倒进去翻炒均匀，倒进开水适量，小火焖三分钟 5.倒进头抽，老抽和蚝油的混合汁，大火烧至

发布于 2024-01-06 04:12

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泡椒田鸡的食材选购

泡椒的选购技巧：泡椒，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。一般来说，如今在成都的调味市场上，泡椒大致有三种： 1、二金条泡辣椒：这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它; 2、子弹头泡辣椒：这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块; 3

发布于 2024-01-06 04:39

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孕妇可以吃泡椒田鸡吗

孕妇慎吃泡椒田鸡。孕妇慎吃泡椒田鸡的原因：田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美。孕妇在孕期慎吃泡椒田鸡。田鸡中含有大量的寄生虫，若是没有煮熟煮透，孕妇食用了含有寄生虫的田鸡，可能会受到感染，从而影响胎宝宝的健康发育。而且加入了泡椒等辛辣刺激性的调味食材，多食用容易引起便秘，尤其是对于已经怀孕的准妈妈来说，因孕期身体结构发生变化，或多或少

发布于 2024-01-06 04:26

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泡椒田鸡的饮食宜忌

适宜人群： 1、水煮泡椒田鸡一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。 2、低温环境作业人群，高原环境人群适合吃水煮泡椒田鸡。禁忌人群： 1、胃炎，肠炎，消化性溃疡，更年期综合征，痔疮，结核病，咽炎，口腔溃疡者不宜吃水煮泡椒田鸡。 2、熬夜人群，母婴，更年期妇女不宜吃泡椒。 3、健康体质平和质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质不宜吃泡椒。 4、患食管炎

发布于 2024-01-06 04:32

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泡椒凤爪的营养价值

红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。鸡爪：富含脂肪，维持体温和

发布于 2023-12-18 19:56

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泡椒猪皮的营养价值

猪皮中含有大量的胶原蛋白，经常食用猪皮，可使肌肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，有延缓衰老和抗癌的作用，还能有效地促进毛发和指甲的生长。而中医也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。而泡椒虽然味道辛辣，但可以有效地激发食欲、促进消化，对于食欲不佳、消化不良的人来说，能起到促进肠胃蠕动的作用。但需要注意的是，泡椒辛辣，吃多了容易上火，所以一

发布于 2024-01-06 03:32

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泡椒和野山椒的区别

野山椒加入一些调料制作完以后就是泡椒，泡椒是成品，更好入味。 1、野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，野山椒已跃居首位。 2、泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。

发布于 2023-10-18 16:23

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野泡椒凤爪：重庆地区特色美食。不同于山椒凤爪，山椒凤爪用的辣椒是黄色小米辣椒，而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒，辣椒的不同再加上制作工艺上的不同，因此，口感也是完全不同的。野泡椒凤爪是精选肉鸡爪先煮制、后泡制而成。此产品的最大特点： 1、酸辣开胃，解馋减压，吃上一包，胃口大振，精神爽快; 2、富含大量胶原蛋白，不用担心导致肥胖的问题，还有美容之功效; 3、野泡椒凤爪肉质脆嫩，嚼之爽快，可发汗生津，改

发布于 2023-12-18 20:03

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发布于 2023-11-25 12:43

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泡野山椒怎么泡来着

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发布于 2023-10-18 16:16

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