老茶头不是生普变熟普

　　头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。

　　普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。

　　发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。

　　等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。

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普洱减肥生茶还是熟茶普洱茶不论是生茶、熟茶，都有减肥功效，但是熟茶的效果要更好。生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效滴!不过生茶有抗癌的功效。熟茶暖胃，生茶去油腻，不过喝什么茶都要适量而行，不能当减肥药喝。减肥关键是看能量的收支平衡，喝茶不能最为主要减肥方法，只能是一种辅助的手段。普洱茶有一定的减肥功效，化油腻、降血脂，但普洱茶又有生茶与熟茶之分。生

发布于 2023-12-19 10:39

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普洱生茶和熟茶的区别

生茶新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。熟茶普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具

发布于 2023-12-03 16:09

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普洱熟茶的味道

陈味：老普洱茶里面最明显的一种味道，无论生熟，只要存放十年以上即出现陈味。陈味也称为陈香普洱茶存放的时间越长，陈香，茶韵也越强，这也就是通常所说的越陈越香。但是普洱茶存放时间，是否有一个限度，目前尚不清楚，现在最老的普洱茶是陈列在故宫的金瓜贡茶，约150多年，清光绪年间遗留下来的贡茶，味道如何，不得而知，因为没有人品饮过。80年左右的普洱老茶已达到很高的品饮价值，不过数量极少，一般人很少有机会喝

发布于 2023-12-19 10:13

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普洱生茶与熟茶的区别

生茶与熟茶是普洱茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。有科学依据表明：茶汤里的苦来自茶叶里的咖啡因——茶碱;涩来自茶叶里的酚类物质，有时也会呈现较强的收敛性;滑，厚--就是茶叶里的果胶渗出物;舒适的口

发布于 2023-12-19 10:19

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什么是老茶头

“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，亦称“疙瘩茶”、“自然沱”，属于普洱熟茶的派生产品，是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。发酵程度正常范围内的茶头都是有一定品议价值的。 “茶头”前面为何又常被冠以“老”字呢?皆因为新出的茶头堆味重，口感不好,一般需要存放若干年后，待堆味散后才更适合品饮。因为在品饮之前已经存放了若干年了，故而称“老茶头”。普洱熟茶在经过人工洒水渥

发布于 2024-01-07 05:24

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什么是普洱熟茶

1、普洱茶熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为料，经过特殊处理，后发酵(发酵分为快速后发酵或缓慢后发酵两种发酵方法)加工形成的散茶或者紧压茶。普洱红茶外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气是陈香，味醇回甘，叶底红褐。红茶在喝的时候，苦味比绿茶淡了很多。熟茶经过发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的物质，因此在生茶的基础上，又有了更多养生作用，比如：降脂、减肥、降血压、抗衰老等。当然，

发布于 2023-12-19 10:26

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普洱熟茶的功效与作用

普洱茶的功效很多，对于养生是一种很好的茶品：其副作用最低也可以说几乎没有，就是茶类都有的单宁酸。如果其过高，虽有减肥功效但易伤及肠胃。可普洱茶(熟茶)就不一样，其单宁酸经渥堆后大幅降低，而水浸出物、茶安酸、茶多糖等都有所提高。这些都是对降三高的主要成份。普洱茶的发甜的原因就是在茶多糖的含量高底而决定的，茶好其茶多糖含量相对就高，其降血糖的功效就越好。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青

发布于 2023-12-19 10:33

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普洱茶减肥生茶好还是熟茶好

如何区分普洱的生茶和熟茶： 1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色;熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。 2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近

发布于 2023-11-30 06:40

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老茶头的茶品价值

大益老茶头不再是过去理解的属于边角料衍生物的茶品，而是一种品质优良的，包含茶史、兼具内涵的时代产物。而且因其良好的口感和并不很大的产量，增值空间也较为宽广，更值得广大茶友品鉴和收藏[2]。茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵

发布于 2024-01-07 05:38

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如何辩识普洱茶老茶头

茶头就是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶头不会散开，还是粘稠在一起。我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。而其中呢，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵，翻啊翻，

发布于 2024-01-07 05:44

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