发布于 2024-01-07 23:04

  水果的营养非常丰富,多吃新鲜水果,可以排毒养颜,滋养皮肤,能改善身体状况,对健康大有好处。

  但是像坏了一部分的水果还是要谨慎对待的!下面让我们来详细研究研究哪些“坏水果”能吃,哪些打死也不能吃!

  打死也不能吃的水果!

  霉菌感染变质的水果绝对不能吃!水果放久了,会慢慢腐烂,开始长霉菌,而霉菌容易渗透,会扩散到水果的其他部位,导致整个水果都受到霉菌的污染。

  所以霉变了的“坏”水果,请立即丢进垃圾桶!!

  这些水果都能吃1机械性损伤的水果

  很多水果在采摘、贮藏、运输以及销售和选购的过程中,不可避免的会发生碰撞、挤压和磨损,使果皮、果肉部分受到一些硬伤,出现“鼻青脸肿”的情况。

  这种就是最常见的机械性损伤,只是因为碰撞,细胞被破损,细胞质溢出。同时,由于细胞损伤,细胞内一些无色的多酚类物质被转化为有色的醌类物质,使得伤口呈现出特别的颜色。

  这些伤口只会给人带来感官上的不愉快,只要没有被细菌侵染,碰撞后短时间内吃完,这类“坏”水果并不会影响我们的健康。

  2低温引起冻伤的水果

  并不是所有水果都适合冷藏储存,尤其是香蕉、木瓜、芒果等热带水果。

  遇到这种遭受冷害的水果,如果没有细菌繁殖,只需把受冷害的部分去除,吃剩余的部分,也是相对安全的。

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水果在采摘、贮藏、运输、销售和选购的过程中,不可避免地会使果皮、果肉部分受到一些硬伤。这时,微生物等就会由伤口处“乘虚而入”。“入侵之敌”大多为霉菌,霉菌侵入后,可使果皮软化,形成病斑、下陷、果肉软化,发酵,有的霉菌还利用水果的营养产生新的毒素,如青霉、曲霉产生展青霉素(这种毒素会引起动物的胃肠道功能紊乱和各种不同器官的水肿和出血。)黑曲霉可产生黄曲霉素(1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WH
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