主料：
火龙果1000g、糖300g
辅料：
蛋清50g
步骤：
1.把火龙果洗干净，去皮切成小块，沥干水份。
2.放到容器里;
3.在上面撒上白糖(火龙果和糖的比例是10：3)。最后把火龙果给密封好(注意：要留三分之一的空间给它产生气体);
4.在火龙果发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌;
5.再备一个容器，擦干净不要有水份;
6.纱布过滤出火龙果渣，留汁去渣;
7.再倒入容器里密封好再发酵一个星期;
8.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把火龙果酒给过滤一遍;
9.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清;
10.把它打成泡沫，把它放入酒中;
11.然后把火龙果酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
