干型果酒喝甜型果酒的区别

　　与“干”对立的就是“甜”，干型果酒和甜型果酒除了含糖量不同，在其他方面也有明显区别：

　　一，口感不同。甜型果酒有一定含糖量所以在品尝时能感觉出甜度，干型果酒含糖极少舌头几乎尝不出，因而比甜型果酒更涩，也有时是更辣

　　二，发酵过程不同。干型果酒是完全的自然发酵，而甜型果酒酒会添加一些附加剂，阻止水果里的糖分全部转化成酒精，来保证它的糖分含量。

　　三，酸度不同。干型果酒比甜型酸度高。由于两者所选用水果的采摘时机不同。酿造干型果酒选用的水果一般在成熟早期采摘，而甜型果酒会等到水果长得更熟更甜，甚至熟透了的时候再摘。水果的糖分高，尽管经过发酵还是会有剩余的糖分留存。另外它的酸度也会明显低于干型果酒。

　　含糖量区分：

　　甜型酒(含糖量10%)

　　半甜型酒(5%-10%)

　　半干型酒(0.5%-5%)

　　感性就(0.5%以下)

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