人人都爱喝啤酒，购买时都是大批量的屯在家里。有的时候就容易出现过期啤酒，啤酒过期后，最好不要喝了，有报道称喝过期啤酒可能会导致中毒。
1、喝啤酒吃海鲜会中毒
边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出;海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。
这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。 因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
2、过期说，过期啤酒有害菌会超标
2013年，四川泸州古蔺镇玉堂村数名村民因饮用了该村一家食杂店经营户售卖的啤酒，导致食物中毒。
据悉，村民张华强在当地魏某所经营的食杂店购买了4件12瓶啤酒。当天下午，张华强邀请了自己的两位朋友来家里做客，三人打开啤酒畅饮。岂料不到10分钟，三人先后不同程度地出现了头痛、呕吐的症状。家人急忙联系了120救护车，把他们送到了医院检查治疗，医生检查后说是食物中毒。张华强的症状算轻的，当天就出院了;他两个朋友则是住院1天后才出院的。
好端端的怎么会食物中毒?吃的东西都是家里人现做的，难倒是啤酒有问题?张华强认真地查看了啤酒包装，可是怎么也看不清所购买啤酒盖上的生产日期和保质期，且部分啤酒瓶内有少量沉淀物(杂质)。张华强由此认为，自己所购买的啤酒存在质量问题。
与魏某协商无果后，张华强来到当地消委进行投诉。经过详查，工商部门认定张华强的反映基本属实。据悉，工商执法人员在现场检查中查封扣押了涉事啤酒，当事人魏某否认自己故意涂抹生产日期和保质期。“经过认定，该啤酒由于有沉淀物和絮状物，应该是过期啤酒。”消协工作人员指出。
3、过期啤酒为什么不能喝?据泸州市人民医院门诊部副主任李杰医师表示，超过保存期的啤酒首先会在口味上发生变化;其次，过期啤酒所含多种酸类，极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊，并会使酒内的大肠杆菌、致病菌等有害细菌超标，饮用过期后极易出现头痛、腹泻、呕吐等症状，严重时还会引起食物中毒。
