金属烤瓷牙有两层主要的结构，内层是金属，外层是瓷体。以前做的烤瓷牙金属层大多是镍铬合金(不锈钢的一种)制成的。镍铬合金中的镍离子不稳定，容易游离到牙龈中，使牙龈红肿、疼痛、出血，时间长会发黑。体质过敏的人会对金属过敏，造成皮肤粘膜的红疹、痒痛。当然，临床使用的材料都是合乎安全要求的，即使有金属沉积也是少量的，不会造成“中毒”，更不会致命，不必过度恐慌。只要让医生去掉刺激源，拆除镍铬合金的烤瓷牙，换上贵金属或全瓷烤瓷牙，就可以消除症状。只不过后者的费用要高出许多。
专家提醒，人们镶嵌假牙时一定要留个心眼，了解自己的体质是否过敏，如小时候是否有哮喘，遇到花粉、粉尘、油漆或蚕豆是否过敏。如有担心，可先做过敏实验，排除会致敏的材料。患者应尽量到卫生条件好、技术成熟的专科医院或大医院去镶牙。由于陶瓷的脆性，装了烤瓷牙后，尽量少吃螃蟹、骨头等太硬的食物。
