一、溃疡病的饮食原则：
1、少食多餐，每日5-6餐，注意定时定量，避免过饥过饱。食物易消化，营养价值高，保护胃。
2.烹饪方法：建议采用蒸、煮、水煮、焯、炖等烹饪方法，避免油炸食品。
3、避免使用粗纤维多、质地硬、不易消化的食物。避免使用过甜、过酸、过冷、过热和辛辣的食物。
B、浅表性胃炎的饮食原则：
1、少食多餐，每天5-6餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱包子等。
2.烹饪方法：以蒸、煮、水煮、焯、烩等烹饪方法为宜。避免煎、炸、煮、滑、烧和生吃。宜吃奶油、黄油（可抑制胃酸的分泌）。
3.避免食用含有大量粗纤维的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辛辣、酸味、芥末和过甜的食物。
三、萎缩性胃炎的饮食原则：
1、少食多餐，一日6餐，选择容易消化的食物。可适量添加醋，以调味和帮助消化。
2.吃富含优质蛋白质和铁的食物。饮食中要注意的是，不要吃得太多，否则会影响身体健康。
2.吃富含优质蛋白质和铁质的食物。饮食上要注意，不要吃得太多，否则会影响身体健康。
2.吃富含优质蛋白质和铁质的食物。
3、限制中和胃酸分泌的食物，如面条、馒头、奶油、黄油等，这些食物含有大量的碱。
D. 胃切除术后的饮食原则：
1.选择粘性大、易消化的食物，慢慢排空。根据吸收情况，少量多餐，逐步提高饮食中的质量和数量。
2.宜供应高蛋白、高脂肪、高热量、低碳水化合物、少渣、易消化的食物。注意补充各种维生素和铁、钾、钠、氯等。少用单糖和双糖，防止诱发倾倒综合症。
