葡萄糖酸内酯 – 易康网

　　葡萄糖酸内酯其分子式C6H10O6，经山东省劳卫所进行毒理试验证明它是一种无毒可食性物质。用它还可作酸味剂、膨松剂、防腐保鲜剂、色素稳定剂、结石防止剂，广泛应用于蛋蛋、糖果、水果制品，清凉饮料、肉类、鱼类的加工等方面。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

葡萄糖酸内酯相关文章

葡萄糖酸内酯做豆腐

用内酯做豆腐其豆浆处理工艺与传统法相同，现以十斤大豆为例介绍如下： (一)选豆以色正、无杂质、粒饱满、蛋白质含量高的淡白色大豆为捡去霉豆。 (二)泡豆泡豆时间要适宜，以豆泡成"平板"状即豆辨泡到水平为宜，或以十斤豆泡成二十至二十二斤湿豆为宜。浸泡时间长，豆易发酵，蛋白质损失大;浸泡时间短，出浆少，都会严重影响豆腐的质量和产量。室温15度时泡6-7小时，20度时泡5小时，冬天为10

发布于 2024-01-26 03:03

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葡萄糖酸内酯使用方法

本品在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸内脂(C6H10O6)99%以上。 1.性状本品为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味①。 2.鉴定试验 (1)本品的水溶液(1→50)呈酸性②。 (2)在取本品的水溶液(1→50)1mL，加氯化铁试液1滴时，呈浓黄色③。 (3)取本品的水溶液(1→50)5mL，加冰醋酸0.7mL和新蒸馏的苯肼1mL，水浴上加热30min，

发布于 2024-01-26 03:10

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葡萄糖酸内酯有毒吗

葡萄糖酸内酯---俗称：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。它一般是白色晶体或结晶粉末。几乎无臭。味先甜后酸。约于153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇,不溶于乙醚. 用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。加于牙膏中有助于清除牙垢. 葡萄糖酸内酯用来做豆腐和豆腐脑是无毒的

发布于 2024-01-26 02:50

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葡萄糖酸内酯做豆腐原理

原理葡萄糖酯内酯凝固豆腐和原理是当内酯加水溶解成葡萄糖酸，该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢，因此，使凝聚作用反应均匀一致，效率高，故做出的豆腐洁白细腻，析水好，耐煮耐炒，味道鲜美，别有风味。加入其他凝固剂如：石膏、卤水、氯化钙、鲜味调料等，还能做出各种风味豆腐。葡萄糖酯内酯为白色粉状结晶，在干燥情况下可长期贮存，但在潮湿环境中尤其在水溶液中易分解成酸，常温下溶液中内酯3

发布于 2024-01-26 02:57

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葡萄糖酸钙怎么样

钙是人体内含量最多的矿物质，是构成骨骼的主要成分，如果宝宝体内缺钙，骨骼及血液中的钙含量不够，就会出现各种病症;青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳;乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦;偏食、厌食;蛀牙、牙齿发育不良;易过敏、易感冒等;中年后缺钙会更明显,缺钙的后果就是骨质疏松,出现骨痛,严重的会导致骨折等。葡萄糖酸钙片为补钙剂，每片含主要成分葡萄糖酸钙0.5克(相当于钙45

发布于 2024-01-04 11:34

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婴儿怎么吃葡萄糖酸钙

宝宝从满月开始就要补钙，建议一直补到2、3岁。补钙还有一个吸收的问题，补得再多，不吸收也是白搭。同时补充AD(鱼肝油)能帮助钙的吸收，预防佝偻病，多晒太阳也会帮助钙的吸收，一定要到户外，不能隔着玻璃，因紫外线是不能穿透玻璃的。另外，婴儿胃肠道系统的不完善，也会影响吸收。建议补钙的同时补充一些肠道有益菌，如妈咪爱、合生元等(放心，有益菌不是药，是多多益善的)，胃肠道系统的不完善也是诱发小儿湿疹的根

发布于 2023-10-11 23:45

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宝宝喝葡萄糖酸钙口服液

我家宝宝才两个多月,一直人工喂养,从一个月开始我们就给她补钙,每天服少量的钙尔奇D,现在想给她服葡萄糖酸钙,宝宝喝葡萄糖酸钙口服液,不知能吃吗?一天吃多少比较合适呢? 无论是母乳喂养还是混合或人工喂养5个月以下的婴儿每天对钙的摄取量为300毫克，只要每天饮母乳或配方奶粉600-800毫升，便可满足身体对钙的需要。到了4-6月时，婴儿开始添加婴儿辅食，每天的喝奶量逐渐减少。而5-11个月的婴儿对钙

发布于 2023-10-16 01:10

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葡萄糖酸钙的使用须知

为钙补充剂。钙可以维持神经肌肉的正常兴奋性，促进神经末梢分泌乙酰胆碱。血清钙降低时可出现神经肌肉兴奋性升高，发生抽搐，血钙过高则兴奋性降低，出现软弱无力等。钙离子能改善细胞膜的通透性，增加毛细管的致密性，使渗出减少，起抗过敏作用。钙离子能促进骨骼与牙齿的钙化形成，高浓度钙离子与镁离子之间存在竞争性拮抗作用，可用于镁中毒的解救;钙离子可与氟化物生成不溶性氟化钙，用于氟中毒的解救。适应症状 1.治

发布于 2024-01-04 11:41

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葡萄糖酸钙的应用领域

做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。作为药物，可降低毛细血管渗透性，增加致密度，维持神经与肌肉的正常兴奋性，加强心肌收缩力，并用助于骨质形成。适用于过敏疾患，如荨麻疹;湿疹;皮肤瘙痒症;接触性皮炎，以及血清病;血管神经性水肿作为辅助治疗。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁中毒。也用于预防和治疗缺钙症等。作为食品添加剂，用作缓冲剂;固化剂;螯合剂;

发布于 2024-01-04 11:48

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三精葡萄糖酸钙怎么样

葡萄糖酸钙口服溶液用于预防和治疗钙缺乏症，如骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病以及儿童、妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女、老年人钙的补充。宝宝补钙可以服用。如果缺钙他就吸收的好，液体钙相对固体钙好一点，如果加上VC吸收更好。也可以给点鱼肝油吃后多晒太阳效果也不错。葡萄糖酸钙锌口服溶液为补钙、补锌药。用于治疗缺钙及缺锌性疾病：如佝偻病，骨质疏松及缺锌引起的儿童生长和智力发育迟缓以及食欲不振

发布于 2024-03-17 16:15

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