干黄花菜的3个吃法

　　猪脚黄花煲

　　原料

　　猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片。

　　做法

　　1、猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用。

　　2、干的黄花菜用清水泡发，洗净备用。

　　3、葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用。

　　4、将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂。

　　把子肉

　　原料

　　五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。

　　辅料

　　葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉。

　　做法

　　1、名菜要需辅料配。

　　2、素鸡切厚片，入油炸至金黄色，盛出备用。

　　3、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均匀涂抹生抽。

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