荷兰豆就是豌豆吗

　　1. 豌豆：

　　豌豆味甘、性平。

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　2. 荷兰豆：

　　荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。

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荷兰豆的烹饪建议

荷兰豆的主要食用方法是炒吃，不仅可以清炒荷兰豆，还可以搭配猪肉、牛肉、腊肉等进行烹饪。但是近年来有民间传闻或者新闻媒体报道说荷兰豆不宜食用，食用后会导致中毒。其实这种说法是不科学的或是断章取义的，只要烹饪的过程干净卫生，烹饪方法正确一般是不会导致中毒事件发生，切记在煮食荷兰豆的时候一定要煮熟，那么大家就可以吃得放心了。荷兰豆的营养价值和其营养成分息息相关，但是也和人们的烹饪方式有关。所以，要达

发布于 2024-01-28 19:02

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孕妇能吃荷兰豆吗

荷兰豆功效多，有利于脾和胃，对于口渴烦闷也有其功效，还有说荷兰豆对于孕妇而言是很有益的，到底是不是真的呢?下面就让我们来了解了解一下荷兰豆，看看孕妇是否吃荷兰豆。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，...在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。所以，孕妇是可以吃豌豆的。.西红柿鸡蛋汤。对于夏季胃口不好的准妈妈来说，不妨将一些水果入菜来增强食欲

发布于 2024-01-28 19:08

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清炒荷兰豆的做法

清炒荷兰豆虽然是很简单的家常小炒，制作方法简单，快捷，但是味道很纯正，原汁原味哦。大家都一起来学习怎么做出好吃的清炒荷兰豆吧。主料：荷兰豆;辅料：香油、蒜末、姜末、鸡粉、盐等。清炒荷兰豆的做法步骤;第一，先将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。第二，炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的蒜末，最后用盐、鸡粉调味就可以了，淋入香油炒匀关火起锅。一道简单的清炒荷

发布于 2024-01-28 18:48

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清炒荷兰豆的适宜人群

清炒荷兰豆好吃，清炒荷兰豆也好做，那么荷兰豆究竟适不适合我呢?大家都会有这样的疑惑。其实，清炒荷兰豆这道菜一般人群皆宜。因为荷兰豆适合绝大多数人，可以说是百无禁忌，当然，前提是你要煮熟它。因为如果不煮熟食用的话，有可能会引起食物中毒。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，人们食用，可以有不仅能益脾和胃、和中下气、通利小便，经常食用，还对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下等均有疗效。所以大

发布于 2024-01-28 18:55

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纳豆是什么豆

纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书(和汉三才图会)记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆鼓。纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用鼓汁。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展。例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，均成为地方上寺庙的有名特产。国内有，叫生态纳豆

发布于 2023-12-28 07:14

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豌豆品种

豌豆种子的形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个变种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为白色和紫(红)色豌豆。豌豆依用途分为两大类 1.粮用豌豆：花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”，作

发布于 2024-04-16 12:25

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纳豆是什么

纳豆是指发酵的大豆，是中国汉族特色发酵豆制品调味料。我们可以从它的制作方法以及营养分析来了解纳豆。具体分析，如下所示： 1、纳豆的制作方法：纳豆的主要原料是黑豆或黄豆，充分利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，需要经过加盐、加酒、干燥等过程，这样就能够抑制酶的活力，从而延缓发酵过程。另外，纳豆的种类比较多，按加工原料分为黑纳豆和黄纳豆，按口味可分为咸纳豆和淡纳豆。

发布于 2023-12-28 07:08

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什么是紫豆

紫圆豆是芸豆的一个品种，又称紫花芸豆、紫芸豆。现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。形态和类型根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生;以后的真叶为三出复叶，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自

发布于 2024-02-01 21:48

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春天宜吃豌豆

豌豆护眼效果佳豌豆是春天的季节菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看，中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虚气弱、呕吐及腹泻。豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，还富含维生素a，有护眼的食疗功效;另外，其维生素c的含量比干豆要高得多。整天对着电脑的上班族可将豌豆、胡萝卜、玉米一起炒着吃，味道鲜美。另外，推荐一款豌豆焖饭。米饭快煮好时加入豌豆，搅拌后

发布于 2023-02-05 00:07

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豌豆的营养价值

赖氨酸富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的

发布于 2024-04-16 12:38

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