浮小麦是小麦的一种,其实指的就是干瘪的小麦,也就是用水泡浮在水面上的小麦,只是一种常见的农作物,其用处广泛,其产品主要用于磨面,白面用于做大馍,麸皮用于饲养家畜。浮小麦可以磨碎用开水冲泡喝,也可以炒熟了吃,非常香脆可口。小孩子一般比较喜欢吃,另外吃一些浮小麦有助于消化,可以改善一下饮食方式,有助于调理胃肠道的一些运动。
这种食物为麦子干瘪轻浮的颖果,简而言之就是在淘洗该物质时浮在水面上的那部分。我国很多地方都有我很多地方都有人种植这种东西。这种食物可以磨碎,经过滤后白色的称为面,即是做大饼的材料,而它的皮可以做为饲养动物的辅料。这种食物收获时,比较瘪的或以用水淘洗,浮起者称为浮小麦,晒干后捻扁可用开水冲泡食用也可炒用。传统中医指出,这种东西味甘性凉,可入心经,能止汗。