豆芽的栽培技术

　　培育过程

　　1、选豆：清水洗净，洗时注意将漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些漂浮豆未成熟或者已经变坏，发芽率极低。

　　2、用缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多，否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

　　3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

　　4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

　　技术要点

　　1、清洗时去掉坏豆。

　　2、容器排水效果要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。

　　3、不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。

　　4、豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时。

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