豆瓣酱的营养分析

　　1. 豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;

　　2. 豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;

　　3. 豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率;

　　4. 豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

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牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Fe³⁺等阳离子和PO₄³⁻、SO₄²⁻、Cl⁻等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦

发布于 2024-01-09 01:38

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鹅蛋的营养分析

鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等; 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收; 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用; 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

发布于 2024-02-02 08:31

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粳米的营养分析

1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好; 2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会; 3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病; 4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率; 5.粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。米饭

发布于 2024-03-17 12:47

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葡萄的营养分析

其实葡萄味道可口、营养价值高，除了能够帮助人们改善睡眠外，还有很多功效，补虚健胃，受到很多人的欢迎。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2

发布于 2024-02-22 09:23

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山药营养分析

1、健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2、滋肾益精山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。 3、益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽

发布于 2023-12-09 08:08

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芥末营养分析

1.芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲; 2.芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末; 3.芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果; 4.芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效; 5.芥末油有美容养颜的功效，在美体界，芥末油

发布于 2023-12-30 11:59

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荞麦面的营养分析

营养分析 ⒈荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效; ⒉荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用; ⒊荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用; ⒋荞

发布于 2023-12-15 19:00

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枇杷酒的营养分析

《本草纲目》记“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳，生津润肺，清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果含有丰富的维生素，苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌抗癌物质。 1.枇杷果内含有8种人体必需的氨基酸，其中亮氨酸最高;10种非必需的氨基酸，其中的脯氨酸，谷氨酸和天门冬氨酸较高。 2.含有较高的胡萝卜素，对增强人的视力有作用。 3.含有较多的酚类物质，清除人体内自由基的能力最强，其抗氧

发布于 2024-01-13 20:08

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鹌鹑蛋的营养分析

鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.

发布于 2024-02-06 13:38

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糙米茶的营养分析

糙米茶营养成分：碳水化合物主要是淀粉，糖的来源，提供热量来源。蛋白质、维持生命的主要物质。脂肪提供人生活能量来源。膳食纤维能刺激消化液分泌，促进肠道蠕动，具有降血糖、胆固醇和助排便功能。维生素类：维生素B1能预防治疗多发性神经炎症。缺少B2会引起口角炎，脉搏和呼吸频率减低，缺少B6会引发癞皮病相似的皮肤病。缺少B3会引起皮肤炎，毛发脱色，肾上腺病变。叶酸缺少会发生营养性贫血。B12缺少会发生恶

发布于 2024-02-14 09:33

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