1毒性作用 经实验分析，苍耳子油(曾加热到 120℃)及其所含蛋白质(不溶于水且在提取过程中变性者)无明显毒性。但从脱脂部分制得的水浸剂毒性很大，从中分离出一种甙类，被怀疑为苍耳子致毒的主要成分。经高热处理后，如炒焦炭化，可破坏其毒性。小鼠l次腹腔注射半数致死量为0.93克/千克，大鼠，小鼠，豚鼠及家兔对不同途经给药的中毒表现基本相同，如活动减少，对外界刺激反应迟钝，呼吸不规则，死前呼吸极度困难，伴有阵发性惊厥，病理组织学检查，发现各种动物中毒后损害的主要脏器，除程度上的差异外，基本病变相同。肝脏退行性变成坏死;肾小管上皮浊肿，管腔内有蛋白管型，肺和脑充血，水肿，心脏轻度浊肿。其中肝损害最为严重，与四氯化碳损害相似，故认为种仁浸剂中毒的主要因为肝脏坏死，继发的脑组织水肿所致的惊厥，可能为死亡的直接原因。异丙嗪对中毒的家兔及豚鼠有预防和治疗效果。维生素C，维生素K3，维生素B12，氨茶硷等也有一定效果。有人认为，动物中毒后发生的强烈阵发性惊厥，与苍耳子所含甙类物质使血糖显著降低有关，因此注射葡萄可缓解惊厥并延长寿命。
2.抑菌作用 苍耳子煎剂在体外对金黄色葡萄球菌有某些抑菌作用，其丙酮或乙醇提取物在体外对红色毛癣菌也有抑菌作用。
加工炮制
1.净制 将原药材，除去泥土及杂质。
2.切制 碾串(勿碾碎)或用木棒冲去刺，筛去碎未及刺。
3・炮炙炒制取苍耳子炒至微簧或深黄色后，碾串去刺，再筛去碎未。熬制：取苍耳子加麦麸炒至老黄色。或先将锅烧热，撕筛去麦麸。每苍耳子1斤加麦麸2两。
